Der Bierschlegel

ist die Idee, in der Südstadt die fränkische Wirtshaustradition wieder aufleben zu lassen.
Neben Essen und Trinken hält bekanntlich Lachen, Leib und Seele zusammen, darum wird auch die fränkische Kleinkunstkultur beim Bierschlegel nicht zu kurz kommen.

Zu bestimmten Terminen werden junge, noch unbekannte Kleinkunsttalente, fränkische Mundartdichter, Kabarettisten und Autoren im Bierschlegel eine Bühne finden.

Der Bierschlegel will damit das fränkische Brauchtum und die Sprache fördern und gleichzeitig im Wirtshaus fränkische Ess- und Trinkkultur für Freunde der fränkischen Lebensart anbieten. Über den fränkischen Tellerrand blickend, wird der Bierschlegel auch mit kulinarischen und kulturellen Schattierungen überraschen.

Keine Kompromisse geht der Bierschlegel bei der Auswahl der Lebensmittel und der Zubereitung der Speisen ein. Zulieferer aus der Region und eine schonende traditionelle Verarbeitung ergänzen das Versprechen:

Beim Bierschlegel kommt Ihr Essen mit Liebe auf den Tisch.

In diesem Sinne wünscht Ihnen der Bierschlegel einen schönen Aufenthalt und guten Appetit.